Salsa
Pomidorowa

Pikantny
i aromatyczny sos Salsa to potrawa kuchni meksykańskiej. Jest on świetną
propozycją na każdą domową imprezę, gdzie sprawdzi się, jako dip do Nachosów,
Chipsów czy Krakersów. Sos ten jest także idealnym dodatkiem do dań mięsnych
przygotowywanych na ciepło. Polecam gorąco.

Kaloryczność
potrawy w 100 g: 60 kcal

W
tym: Białka 1.97 g | Tłuszcze 2.54 g | Węglowodany 6.74 g ( w tym cukry 6.26 g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

– 1 puszka krojonych pomidorów lub butelka gęstej passaty
pomidorowej

– 1 duża czerwona cebula

– 2 ząbki czosnku

– soku z 1 limonki

– ½ małej papryczki chili

– garść świeżej kolendry (opcjonalnie)

– sól, pieprz, ostra i słodka papryka

– 1 łyżka cukru

– 3 łyżki koncentratu pomidorowego

– 2 łyżki oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Cebulę
i czosnek drobno posiekać i podsmażyć na oliwie z oliwek. Dodać pomidorki razem
z zalewą lub Passatę pomidorową. Kolendrę oraz papryczkę chili drobno posiekać
i dodać razem z koncentratem pomidorowym i łyżką cukru do pozostałych
składników. Dusić całość przez ok 15 min ciągle mieszając aż nadmiar wody
odparuje a sos się zagęści. Na koniec dodać sok z limonki oraz doprawić całość solą,
pieprzem oraz słodką i ostrą papryką. Wymieszać. Zdjąć z ognia i odstawiać do
wystygnięcia.

Zimny
sos przełożyć do czystego, czelnie zamkniętego słoiczka i przechowywać w
lodówce.

Sos
można podawać na zimno lub stosować na ciepło, jako dodatek do różnych potraw.

Smacznego.